1、食材展示:小魚200g,澱粉60g,油50g,姜絲、料酒20個,花椒粉、鹽10g。
2、準備配料:小魚洗淨,放入花椒粉、料酒、鹽、澱粉、姜絲,攪拌均勻腌制。
3、入鍋炸制:鍋中到油,放入腌好的小魚,小火炸制酥脆,即可盛出裝盤。
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