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家庭自制年糕

美食 更新时间:2025-01-09 15:26:32

  1、先将糯米粉,粘米粉混合,慢慢加入水,攪拌成用手一抓成團,一捏就碎開的程度。

  2、蒸鍋篦上鋪好屜布,倒入拌好的面。

  3、蒸20分鐘。

  4、倒入盆中,放涼後開始揉搓。

  5、非常粘手,所以一定揉一邊往手上和盆底放油,一定要有耐心揉,直到可以拉出膜的程度,團好。

  6、揪下面劑,做出自己想要的形狀。

  7、放冰箱冷藏後切片或切段,冷凍保存。

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