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鮮番茄鴨蛋沙拉

美食 更新时间:2024-08-09 13:21:23

  1、原料:鴨蛋500克,鮮番茄750克,蔥頭100克,芹菜葉10克,青椒25克,紅椒25克,辣椒粉5克,芥末醬25克,生菜油50克。

  2、把蔥頭、青椒、紅椒、芹菜葉摘洗幹淨,均切成碎末,放入涼開水加精鹽、砂糖、白醋、辣椒粉、生菜油、芥末醬、胡椒粉調勻制成蔬菜沙司;鴨蛋入開水鍋内,煮熟、撈入涼水中。

  3、再把鮮番茄洗淨,消毒,切成片;熟鴨蛋去皮,切片,每兩片鮮番茄間夾一片雞蛋片,整齊地碼在盤内,澆上蔬菜沙司,即可。

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