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鹹蛋黃包粽子怎麼做

美食 更新时间:2024-09-11 17:20:06

  1、材料:粽子葉适量,豬肉200克,鹹蛋黃4個,糯米500克,生抽适量,老抽适量,五香粉适量,料酒适量,鹽适量,油适量。

  2、糯米洗淨後提前用水浸泡1-2小時。

  3、豬肉切成小塊,放入适量的鹽、油、生抽、五香粉、料酒腌制入味。

  4、取出的鹹蛋黃加入5-6滴的料酒去腥。

  5、鍋中放入水和粽子葉煮沸,也可加入幾滴油可防止糯米熟後沾死粽子葉上。

  6、洗淨後的粽子葉控幹水分後卷成漏鬥型。

  7、加入糯米、鹹蛋黃和豬肉塊。

  8、用麻繩紮緊粽子成三角形,最後放入鍋中大火熬煮。

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