蒸鯉魚的做法有5步。需要的食材有:鯉魚一隻、紅椒适量、鮮花椒适量、大蔥一條、獨蒜一隻、生姜适量。蒸鯉魚的具體操作步驟如下:
第一步:腌制
用大蔥碎、姜片、黃酒腌制鯉魚。
第二步:放姜片
在鍋裡放姜片煮沸,開大火蒸魚。
第三步:調汁
紅椒、鮮花椒搗碎備用,另外用蒜蓉、醬油、蒸魚鼓油、味精調汁備用。
第四步:換盤
魚蒸到七八成熟時換盤,盤底鋪蔥絲,魚上撒姜絲、辣椒碎,再蒸2-3分鐘。
第五步:淋汁
最後澆熱油、淋醬汁即可。
總結:以上就是關于鯉魚怎麼蒸着吃的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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