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年夜飯有哪些菜适合做

美食更新时间:2024-07-04 17:16:36

　　1、魚：新年吃魚，寓意年年有餘。在新的一年裡，财源滾滾。所得收入不僅可以滿足日常所需，更能有所剩餘。魚的做法有很多，可以紅燒、清蒸等，按各自的喜好來定。而且，吃魚多寶寶大腦發育也很有好處，魚眼更是可以明目。

　　2、雞：新年吃雞，寓意吉利。來年可以吉祥，順利。雞的做法也有很多，可以紅燒、清炖、油炸等等，做法簡單，還很美味。

　　3、芹菜：新年吃芹菜，寓意勤快。芹菜中的“芹”字，與“勤”諧音，希望新的一年裡能夠更加勤快，因為隻有辛勤勞動才能有更多的收獲。芹菜可以搭配豬肉做成小炒，也可以搭配花生、玉米粒等做成涼菜。除此之外，吃芹菜可以降壓去脂，有高血壓的人群可以多吃。

　　4、生菜：新年吃生菜，寓意生财。“生菜”一詞與“生财”諧音，新年吃生菜讨個口彩，圖個吉利。生菜比較傳統的吃法，是作為一道熱菜直接熱炒，喜歡西餐的年也可以做成沙拉來吃。但是要記得在生菜上撒上一把金燦燦的油炸馓子，或者是在沙拉上放上幾根黃色的彩椒，寓意“金條生财”。

　　5、蒜：新年吃蒜，寓意會算計。中國民間有句俗語，叫做“臘八腌蒜，除夕吃。”其中，“蒜”與“算”同音，希望來年能夠學會精打細算，把日子過的紅紅火火。蒜在我們的菜肴中一般作為調料來使用，比如蒜汁白肉，也有單獨腌制，可以直接吃的糖蒜。

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