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枸杞煲麻雀

美食 更新时间:2024-12-02 18:48:33

  1、材料:麻雀300克,枸杞子15克,姜5克,料酒5克,鹽2克。

  2、先将麻雀焖死後用沸水浸泡,拔去毛,去除内髒,洗淨。

  3、蒸盤内放枸杞、生姜、精鹽、黃酒及乳鴿,加水以浸沒鴿子為度。

  4、蒸鍋内放入水,把蒸盤放入鍋内,隔水蒸90分鐘,待盤内麻雀肉蒸熟松軟後,即可熄火焖約10分鐘即成。

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