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泰式酸辣鍋底怎麼做

美食 更新时间:2024-12-03 18:34:07

  1、準備蔬菜500克、海鮮丸子400克、油适量、鹽适量、檸檬半個、香茅草适量、良姜适量、檸檬葉适量、冬陰功醬2大勺、辣椒4個、紅椒4個、魚露适量、椰漿120毫升。

  2、鍋預熱之後放少許色拉油。

  3、放入兩大勺泰式冬陰功湯醬。

  4、放入4個幹辣椒,爆香。

  5、待醬充分融化後,加入适量的水。

  6、開大火吧水燒開。

  7、放入适量的香茅草、檸檬葉、良姜。

  8、冬陰功醬本來就有酸味,檸檬可以不放。

  9、新鮮的紅椒對半切開,放入鍋内。

  10、西紅柿半個切片,放入火鍋。

  11、倒120ml椰漿。

  12、放魚露,捏住瓶子寄三下就可以了。最後煮好的湯可以嘗一下味道,加少許鹽,因為醬裡面已經有鹽了。

  13、把喜歡吃是蔬菜和肉類裝盤,蘸水我是用姜末、蒜末、蔥碎、香菜、辣椒碎、乳腐調制。

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