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黃骨魚做法

美食 更新时间:2024-09-28 17:25:11

  1、黃骨魚處理幹淨。

  2、用1勺料酒與少許鹽将魚腌漬5分鐘(因為黃骨魚腥味較重)。

  3、青紅椒洗淨切塊備用。

  4、鍋中下油燒到冒青煙時,下魚煎(這樣的話魚才不會粘鍋)。

  5、将魚煎至兩面黃色。

  6、然後下姜蒜花椒爆香,在魚身上淋1勺生抽,半勺老抽。

  7、加水沒至魚身開始煮,其間加少許白醋去腥,适量鹽調味,适量白糖。

  8、當鍋内湯汁剩下無幾時,下青紅椒與蔥段稍焖一下,加少許雞精與白胡椒粉即可關火。

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