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雜面怎麼煮好吃又簡單

美食 更新时间:2024-12-24 10:06:40

  1、羊肉1000克,綠豆面800克,黃豆面200克,醬油150克,鹽10克,蔥段10克,姜5克,花椒、大料各3克,香菜50克,酸菜50克

  2、把綠豆面和黃豆面以8:2摻勻,加水和成硬面團,制成細面條。

  3、羊肉洗淨,切成小塊放開水中焯煮,将肉撈出,去掉鍋中的原湯雜物。

  4、将醬油、鹽、蔥段、姜塊、花椒、大料及焯過的肉放入鍋内,加适量水用微火炖至肉爛為止。

  5、鍋上火,放水燒開,下入雜面條。熟後撈出。

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