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香芋酥卷的做法

美食 更新时间:2024-08-13 22:10:26

  1、芋頭洗淨削皮,切成粒。

  2、放入鍋中蒸熟,10分鐘左右。

  3、蒸熟的芋頭放入随行杯中攪打,如果打不動可以加少許的牛奶,但是不能多。

  4、我是分次打的,打好的芋泥非常細膩幼滑~看着就好吃。

  5、把打好的芋泥挖出來(我喜歡吃比較有口感的,就留了三分之一的芋頭粒混合芋泥)。

  6、準備好東西,雞蛋打散。一盤涼白開。

  7、把春卷皮在涼水裡面轉2圈,拿出來放平。

  8、挖一勺芋泥,放上春卷皮,包起來,不要露哦。

  9、沾蛋液,再沾面包糠,放入炸鍋。

  10、全部做好有6塊。

  11、炸鍋180°,炸15分鐘即可。

  12、如果油炸的話,燒熱油用筷子探熱,在筷子邊緣冒起小泡就可以炸了。炸至上色即可。

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