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台灣糕渣怎麼做

美食 更新时间:2025-01-11 13:57:40

  1、材料:蝦、雞胸肉、豬肉、太白粉、面粉。

  2、做法:

  雞胸肉熬湯5~6小時,瀝清備用;

  雞肉、豬肉和蝦仁剁成泥後,與太白粉一起加入熬煮好的高湯中,以小火邊煮邊攪拌約一小時成漿,倒入盤中置于冰箱冷卻、凝固成形;

  食用時先将其切塊,再裹上面粉入油炸,炸至外表呈金黃色即可撈起。

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