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怎麼泡木耳

美食 更新时间:2024-08-09 00:20:39

  1、用溫水或者涼水泡上兩三個小時即可。如果想縮短時間,可以用五六十度左右的溫水,加入小蘇打泡發,幾分鐘即可,泡發後再用清水沖洗幹淨就可以用來炒菜了。

  2、如果覺得每次都泡木耳麻煩,可以在木耳泡發後再開水焯5-6分鐘,撈出控幹水分,用保鮮膜蓋好,放入冰箱冷藏,這樣可以保存5到7天的時間。

  3、木耳泡發時間不能太長,因為泡發時間太長可能會産生一種新的緻病菌叫作“椰毒假單胞菌”,會産生一種毒性兇猛的毒素—— “米酵菌酸”。其毒性兇猛,難以被破壞,即便是高溫烹炒,也依舊存在,有毒的。

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