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柴魚的清蒸方法

美食更新时间:2024-12-14 19:56:26

　　1、用料：鮮活柴魚，調料；鹽，料酒，辣椒丁，姜，十三香，香蔥。

　　2、做法:鮮柴魚一條清洗魚腸，煸開壓平，均勻地打上鹽，料酒，十三香，姜，蒜腌制二小時。

　　3、倒出腌出的汁，再次放上蒜，姜。

　　4、放進蒸鍋裡蒸二十分鐘。

　　5、燒油放進米椒炒香，關火在辣椒裡放點鹽，調味鮮，淋上生抽炒勻澆在蒸好的魚上即可。

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