四川臘腸怎麼做煲仔飯-tft每日頭條

四川臘腸怎麼做煲仔飯

美食更新时间:2025-01-10 22:46:41

　　1、臘腸80克、米200克、植物油2勺、青菜200克。

　　2、大米需提前浸泡2-3小時，使大米喝足了水分。

　　3、水量以一指高為準，具體的做法就是，把手平放在大米上，水剛好淹住手指即可。

　　4、蓋上砂鍋的蓋子，小火大約8-10分鐘。一定不能用大火燒。聞到米飯的香味後過2-3分鐘，仔細聽聽，鍋裡會有噼噼啪啪的聲音。這個時候就說明鍋裡的水分已近燒幹了，已經開始在形成鍋巴。

　　5、打開蓋子，用小勺子沿着鍋邊澆上一圈植物油。

　　6、在鍋中間用筷子插4個小孔，在小孔裡也倒入少許植物油。

　　7、然後鋪上切片的香腸，蓋上蓋子，小火焖5-8分鐘。

　　8、燙一些自己喜歡的青菜，在煮青菜的時候，水燒開後加少許鹽，一點點豬油，青菜的味道會更好，也可以放植物油。

　　9、揭開蓋子，碼上青菜就可以吃啦！

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