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粉條包子怎麼調餡好吃

美食更新时间:2025-06-07 20:08:31

　　用料：白菜葉半棵、肉糜400克、大蔥一小段、老抽1勺、鹽3勺、料酒1小勺、油1大勺、中筋面粉600克、溫水320克、酵母3克、粉條100克。

　　1、把面粉、溫水和酵母倒入廚師機，揉成光滑的面團，放在溫暖處發酵。

　　2、大白菜剁碎和肉放一起，粉條提前泡軟剁碎，倒入肉餡所需材料，攪拌均勻。

　　3、等面團成蜂窩狀時，基本上發酵便完成了。

　　4、按壓面團排氣，取一塊揉光滑，分成幾個均勻的小劑子。

　　5、每個小劑子擀成中間厚邊緣薄的皮，放入肉餡包起來。

　　6、包好之後，蓋上一層棉布進行二發，大概15-20分鐘即可。

　　7、蒸鍋裡盛水，把篦子上抹一層食用油，擺上包子，開大火，上汽之後再蒸15分鐘。關火後不要立馬開蓋，焖三分鐘之後再取出。

　　包子：

　　包子是一種飽腹感很強的主食，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨态可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。

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