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去皮鱿魚怎麼做

美食 更新时间:2024-12-12 23:23:49

  1、鱿魚切成花刀,把鱿魚清洗幹淨備用。

  2、洋蔥、青椒切好備用。

  3、鍋裡放水,把水燒開後,把鱿魚倒進去,焯一下水,大概焯水15秒左右就可以了。

  4、焯好水的鱿魚撈出來瀝幹水分備用。

  5、鍋裡放油,把蔥姜蒜放進去炒香,把洋蔥跟青椒也放進去翻炒。

  6、炒至洋蔥跟青椒斷生後,放入焯好水的鱿魚,繼續翻炒1-2分鐘。

  7、鍋裡放入料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蚝油、辣椒粉,把它們翻炒均勻。

  8、翻炒均勻後,倒入适量的水澱粉,等湯汁濃稠就可以關火了。

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