1、主要食材:雞蛋,綠豆芽。調料:食鹽,植物油。配料:尖椒,剁椒。
2、準備食材。
3、尖椒切絲,雞蛋打碎。
4、炒鍋放植物油,先将雞蛋炒散,不必炒熟,六七成即可。
5、将雞蛋鏟出,放入尖椒絲和綠豆芽翻炒,加入剁辣椒和适量食鹽。
6、綠豆芽和青椒絲炒至斷生後,放入炒好的雞蛋。
7、混合均勻,炒至蔬菜成熟,關火,裝盤即可食用。
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