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螃蟹該怎麼做呀

美食更新时间:2024-12-31 06:11:34

　　螃蟹清蒸是最好吃的，就直接放在鍋裡蒸就可以了。

　　1、選取新鮮螃蟹，将其放入45攝氏度左右的溫水中，嗆暈螃蟹。

　　2、将螃蟹用牙刷清洗幹淨，注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、腹蓋、關節等地。

　　3、将洗幹淨的螃蟹稍微浸泡一下，在蒸鍋上放在盤子，鋪上蔥姜蒜，加一點點料酒。

　　4、将洗幹淨的螃蟹蟹爪向上，鋪在蒸鍋的盤子上。

　　5、在螃蟹的身上稍微撒上一些鹽粒，少量的一層即可。

　　6、将盤子放上蒸鍋，蓋上蓋子，中火燒開鍋。

　　7、燒開之後轉小火蒸10分鐘左右，關火，悶5到10分鐘即可食用。

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