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剁椒蒜茸蝦怎麼做

美食 更新时间:2025-02-22 17:00:53

  1、食材:蝦一斤、蒜頭一顆、剁椒按個人口味、香菜2根、蒸魚豉油一湯勺、胡椒粉少許、料酒少量、清水少許、植物油50g。

  2、準備好白蝦,過水洗淨。

  3、将白蝦去頭,每隻去蝦線,開邊,開口朝上擺盤,料酒、蒸魚豉油、清水調好,腌制10分鐘。

  4、大蒜壓泥,油燒熱加入蒜泥,中火熬至泛黃即可。

  5、将剁椒、蒜泥澆在蝦上,放入蒸鍋中蒸15分鐘,香菜切段備用。

  6、快起鍋時撒點胡椒粉,香菜段即可上桌。

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