1、先将腸粉專用粉放入盆中,将水加入,攪拌至無粉粒。
2、将肉剁碎備用,蔬菜切小塊備用。
3、先在工具盤中刷油,勺一下腸粉水到入盤中,盤拿起來,輕輕的晃一下,使得腸粉水能均勻分布,将肉和蔬菜少量放入,再敲顆蛋,抹勻。
4、将水燒開,将工具盤在水面上,蓋上蓋子等個2分鐘,取出盤子。
5、用腸粉專用鏟,将腸粉刮起來,放入盤中,就完成。
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