1、高筋面粉能做什麼,首先當然是面包啦,然後也看到有人拿來做饅頭,還可以做千層酥、披薩、油條、烙餅,甚至還能做蛋糕。
2、高筋面粉指蛋白質含量平均為13.5%的面粉,其顔色較深,本身有活性且光滑,手抓不易成團狀。
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