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椰蓉牛角面包怎麼做

美食 更新时间:2025-01-30 14:09:32

  1、材料:高筋粉200g,糖20g,蛋液20g,酵母4g,牛奶10g,水90g,鹽3g,黃油20g,椰蓉20g。

  2、鹽、水、牛奶、酵母、蛋液,放進見掏個洞的高筋粉裡,一直揉,到表面光滑。加入黃油繼續揉到表面光滑。

  3、蓋上保鮮膜,靜止60分鐘,直到脹大2倍。

  4、分成6個等分,揉出氣泡、小圓,蓋上保鮮膜,醒10分鐘。

  5、然後拿出來,搓成胡蘿蔔狀的頭大尾巴小。然後擀平,卷起來。

  6、醒30分鐘,直到面包“變胖”!同時烤箱預熱下。面包刷上一層蛋液,撒上椰蓉。

  7、200度烤13分鐘左右,做的時候因為烤箱小,所以中途迅速拿出來把烤盤轉了個個兒。

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