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豆瓣醬燒雞塊如何做

美食 更新时间:2025-02-06 05:51:45

  1、原材料:雞塊、豆瓣醬、蔥姜蒜、香葉、八角、老抽、鹽。

  2、雞塊洗淨(盡量把血水充分洗淨)。

  3、起油鍋,蔥姜蒜、八角、香葉爆香。

  4、放入豆瓣醬煸炒(可以适量多放些)。

  5、放入雞塊兒翻炒,同時倒入少許老抽上色。

  6、點入少許料酒,撒入少量鹽(豆瓣醬中已經有很充分的鹽分)。

  7、倒入開水(不要太多),蓋蓋大火炖15分鐘。開蓋快速翻炒至充分收汁就可以了。

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