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酸菜炒粉條的做法竅門

美食 更新时间:2024-12-04 05:04:28

  1、所需食材有東北酸菜、粉條、蔥、姜、蒜、肉、鹽、料酒。

  2、肉切絲加入料酒、鹽和醬油抓勻,腌制10分鐘,酸菜用清水洗淨瀝幹。

  3、将粉條泡軟,蔥姜切末,蒜切片。炒鍋熱油,放入八角,再加入幹辣椒、蔥姜蒜爆香。

  4、最後放入肉絲翻炒至變色,放入酸菜翻炒均勻,加入适量清水。加入醬油、鹽、白胡椒粉,放入粉條,悶煮10分鐘至湯汁收幹後即可。

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