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小鮮蝦怎麼做湯

美食 更新时间:2024-07-01 00:48:25

  1、主料:小白菜100克、鮮蝦4隻、粉絲1把、豬肉100克、鹽适量、小蔥1根、花椒少許、姜絲少許、現磨胡椒粉少許、高湯适量、植物油少許。

  2、小白菜摘洗幹淨。

  3、燒一鍋清水,煮沸後把小白菜焯下水。

  4、然後過下冷水捏幹水分。

  5、小砂鍋内倒入少許植物油,加入花椒、姜絲炒香。

  6、倒入豬肉條炒勻。

  7、再加入胡蘿蔔絲、蔥花炒勻。

  8、加入高湯、清水、小白菜大火煮開。

  9、煮開後,撒上少許現磨胡椒粉轉小火炖煮。

  10、再加入洗淨的海蝦,小火炖煮10分鐘。

  11、最後加入粉絲、海鹽,輕輕煮1-2分鐘即可。

  12、關火直接上桌,這道鮮味十足的湯就完成了。

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