1、準備食材:竹筍1000g、泡椒280g、小米辣50克、白醋适量。
2、竹筍剝殼焯水後放入水中,撈出清水筍,撕成四塊。
3、放入開水中煮三分鐘,泡椒、小米辣切丁。
4、切小後的泡椒、小米辣放入泡椒水混合的白醋水中,加入鹽、味精。
5、把混合好的泡椒水加入冷卻後的竹筍中攪拌均勻即可。
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