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蘿蔔炖羊肉怎麼做

美食 更新时间:2024-12-29 04:31:46

  1、食材:羊肉500,白蘿蔔400,橘皮50,枸杞50,蔥姜适量,料酒适量,鹽适量,胡椒粉适量。

  2、羊肉切塊,白蘿蔔去皮切塊,姜切片。

  3、鍋中放入清水,羊肉涼水下鍋,加橘皮和一大塊蘿蔔還有小塊姜片。待水燒開,(橘皮和蘿蔔有除膻味的功效)。除盡血沫,撈出用清水沖洗幹淨。

  4、鍋中加開水放入焯淨的羊肉塊,蔥、姜,大火燒開烹入料酒,改中火蓋蓋煨1小時

  5、放入白蘿蔔,改大火煮30分鐘,加鹽、胡椒粉調味,看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋,撒枸杞、香菜葉就可食用了。

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