八爪魚怎麼做法?八爪魚350克左右,青椒1個,胡蘿蔔1根,姜蒜适量,料酒1匙,糖少許,生抽3匙,鹽少許,我來為大家講解一下關于八爪魚怎麼做法?跟着小編一起來看一看吧!
八爪魚350克左右,青椒1個,胡蘿蔔1根,姜蒜适量,料酒1匙,糖少許,生抽3匙,鹽少許。
将八爪魚翻轉過來,用手用力擠一下,找到它的牙齒,能看到有兩個黑點,給它把牙齒拔掉。将八爪魚的頭部翻轉過來,這個時候,要小心,它會噴出墨汁一樣的東西哦,找到黑色的部分,應該是它的墨囊和内髒,把它們都給揪掉,然後清洗幹淨就可以了。
胡蘿蔔切成小片。
青椒切成小塊。
把八爪魚倒入鍋内翻炒,放入一小匙鹽,炒至稍微幹水後裝起備用。
鍋内放油,倒入姜片蒜段爆香。
倒入胡蘿蔔、青椒大火煸炒,放入少許水翻炒片刻。
倒入八爪魚,倒入料酒、醬油,放入糖,翻炒一會兒即可。
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