1、紅燒明蝦的做法是需要大家注意一些細節的,首先要準備适量的新鮮明蝦将其洗幹淨,然後用剪刀将其剪開來,徹底處理幹淨後備用,在鍋裡面先撒入一些植物油;
2、将有些燒熱,燒熱以後就把處理幹淨的明蝦倒進去,要及時的進行翻炒,避免粘鍋;
3、翻炒片刻後加入一些調味料,比如食用鹽,味精,料酒,醬油,生抽,直到将其上色變成紅色後,再放入少量的水,悶一會兒就可以了。
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