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卷餅怎麼和面 卷餅怎麼做

美食 更新时间:2024-08-18 12:00:06

   首先我們需要準備所有食材,面粉200g、鹽、開水、香油。

   面粉放盤裡,加少許鹽。用燒開的水把面調成絮狀。揉成面團,醒二十分鐘。

   醒好的面揉成長條。揪成大小均勻的面劑子,用手壓扁。取一塊面劑子抹上香油。

   在拿一塊面劑子放在抹好油的面劑子上,使兩塊面重疊。用擀面仗擀成圓片,即完成和面。

  開始蒸餅。在蒸鍋中加入适量的水,燒開,将擀好的第一張餅放入蒸屜裡,蓋上鍋蓋,蒸後2分鐘。這時候,再去擀第二張餅,為了防止粘連我們可以在餅上薄薄的刷一層油,放在蒸屜上邊2分鐘。以此類推蒸好所有的餅。

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