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元寶餃子的做法步驟

美食更新时间:2024-07-18 07:19:11

　　1、備好食材：胡蘿蔔，面粉；用胡蘿蔔做出的紅色餃子更喜慶，但也可換成其他顔色的蔬菜。

　　2、胡蘿蔔洗淨削皮，切成小塊，放入破壁料理機，再倒入适量清水。

　　3、蓋上蓋子，接通電源，啟動“果汁”程序。

　　4、程序結束後，“胡蘿蔔汁”就做好了；取130g胡蘿蔔汁同250g面粉混合，再放入鹽。

　　5、揉成光滑的面團後，覆蓋上保鮮膜，松弛片刻。

　　6、然後将面團分成均勻大小的小劑子，每個小劑子重量為7g左右。

　　7、取出1個小劑子，揉成光滑的小面團後，再用擀面杖擀成圓形的餃子皮；餃子皮上放入提前備好的餃子餡。

　　8、将餃子皮對折後，再捏合起來。

　　9、然後将餃子皮兩端捏合起來。

　　10、剩下的小劑子依次擀成餃子皮，包上餃子餡，再包成元寶餃子。

　　11、做好啦，可蒸可煮也可炸；多餘的餃子可放入冰箱冷凍室儲存。

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