酸湯魚做法如下。
1、将紅油下鍋,加辣椒炒香,加水煮開。
2、再次加紅油,倒入姜,蒜煸炒,加入西紅柿,再加入紅酸湯、番茄醬把酸味炒出來。
3、将之前熬好的湯倒進去,加入适量的鹽,慢慢燒開。再放入魚,用小火煮,加入豆芽,最後加點木姜油即可。
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