1、三黃雞半隻、蒜頭3瓣、榨菜1包、生姜2片。
2、三黃雞洗淨剁塊,蒜頭拍松,生姜切絲備用。
3、鍋中加入少許油,大火燒熱,下入蒜頭和姜絲煸出香味。
4、倒入雞塊翻炒。
5、炒至水分收幹,顔色變白,下入榨菜翻炒幾下。
6、加入與雞塊持平的清水。
7、煮開之後加蓋轉中火焖。
8、焖至水分收幹,開蓋炒勻即可關火。
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