1、材料:糯米适量、廣式臘腸2根、廣式臘肉半根、雞蛋2個、火腿1條、香菇7朵、蔥花适量、花生适量。
2、把雞蛋煎好,放一邊晾涼。臘肉,臘腸切丁備用。火腿切丁,蔥切碎一點。
3、香菇用熱水泡發,幾分鐘就可以泡發好了,擠幹水分,切丁備用。花生放烤箱烤15分鐘烤香,很脆了,不要烤太久,烤香可以去衣備用。
4、臘肉臘腸炒熟。臘腸臘肉炒熟後可以加入火腿和香菇,繼續炒至全熟。最後放上雞蛋也炒熟。全部裝起來備用。
5、糯米洗淨放鍋裡蒸,煮好的糯米飯翻拌一下,主要放涼些。最後把所有配料倒鍋裡翻拌均勻。出鍋!
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