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白灼青菜技巧

美食 更新时间:2024-09-13 23:16:54

  1、菜心500g、蒜蓉少量、姜絲少量、醬油2勺、芝麻油半勺、鹽少量、少量。

  2、方法:菜心摘去老葉,用清水沖洗幹淨後浸泡10分鐘。最好是使用鹽水,這樣能夠殺蟲。切少許姜絲,可以驅除腥味和泥味切少許蒜蓉,作為調味用

  3、燒一鍋清水、放入小量鹽、小量油、姜絲煮沸。

  4、水完全沸騰時,倒入洗淨的菜心。每30秒用筷子翻面。

  5、撈出菜心,進行擺盤。擺上煮過水的姜絲、生蒜末、均勻的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。

  6、熱鍋,倒入适量食用油。熱至微小冒煙将熱油淋在菜心上既可!

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