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馕怎麼做

美食更新时间:2024-08-11 18:17:45

　　1、用料：

　　普通面粉300克、牛奶90克、蜂蜜20克、鹽3克、玉米油50克、雞蛋50克、酵母5克、白芝麻适量、玉米油（刷餅用）适量。

　　2、做法：

　　（1）先加入面粉（盡量讓面粉堆高一點），然後加入除酵母外的所有材料（盡量放在角落，讓頂部的面粉保持幹燥），用手指在面粉頂部挖個小洞放入酵母。

　　（2）面包機揉面程序30分鐘。

　　（3）揉面程序結束後，讓面團在面包機内靜置發酵60分鐘。

　　（4）用手指在面團中間戳個洞，不回縮說明已經發酵好。

　　（5）取出面團，在案闆上揉勻。

　　（6）平均分成2份，用手揉圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘，這時烤箱開始預熱到220度。

　　（7）用手掌将面團輕輕壓扁整形，中間薄四周略厚。

　　（8）将面餅轉移到烤盤上，用叉子在中間部分均勻戳上小洞（有馕針的可以直接用馕針戳，花紋會更漂亮）。

　　（9）表面刷上一層玉米油，灑上白芝麻，用手稍稍将芝麻壓一下。

　　（10）預熱220度的烤箱中層烤10分鐘左右。

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