1、食材:雞半隻、花椒1小把、姜片3片、鹽1大把、蔥段2根。
2、将三黃雞清洗幹淨瀝幹水份後,用鹽将雞全身摸均勻。
3、将蔥段和姜片鋪在電飯鍋内,不要放油, 不要放油。
4、把雞肉帶皮的那面向下放入電飯鍋内(如果是整雞,就雞腳朝天放入鍋内)将花椒均勻地撒在雞的全身。
5、按電飯鍋的煮飯鍵,煮一半時間後,将雞翻個面,以免将雞皮煮焦,然後,等電飯鍋跳制後,再焖幾分鐘,就可以了。
6、稍放涼後就可以手撕或斬件。
7、好吃的電飯煲做鹽焗雞就完成了。
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