1、菜心洗淨待用。
2、取菜心頭部切成粒狀。
3、米飯兩碗準備好。
4、起油鍋,将菜心粒入鍋炒至斷青。
5、将米飯入鍋,快手炒勻。
6、雞蛋三枚打入碗裡攪拌均勻。
7、當米飯炒至顆粒分開後,推到鍋邊,倒入雞蛋。
8、将蛋液和飯快手炒勻。
9、待材料都炒勻後,加鹽,一點蚝油調味就可以上碟了。
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