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沙谷米的正确煮法

美食更新时间:2025-02-11 16:40:43

　　夏天來臨，讀書的時候最喜歡和同學一起去喝三塊錢的糖水，喝完了還可以再加的幸福，這是對那條熙熙攘攘的街道的回憶。

　　大家都知道煮糖水，有紅薯，紫薯，玉米，芝麻糊等等，卻很少人知道“沙谷米”。是什麼呢？一起來看看。

　　沙谷米的正确煮法（用沙谷米煮糖水比尋常的好喝）(1)

　　圖片來源于網絡

　　沙谷米，的名稱也叫做“真珠粉”或“珍珠米”，它是以甘薯澱粉和狀元薯澱粉制作而成的，我之所以了解到是因公司有一個同事，他的家鄉是北海的，她說沙谷米是他們北海當地的特色，可以用來煮各種各樣的糖水，口感極佳，保留了原有的清香。

　　沙谷米的正确煮法（用沙谷米煮糖水比尋常的好喝）(2)

　　圖片來源于網絡

　　煮熟後是半透明的，像平時喝的珍珠奶茶裡的珍珠，當地人将煮熟的黑谷米加糖就成沙谷米糖水，也可以加牛奶，茶做珍珠奶茶，口感爽脆潤滑，是一道具有濃郁的北海地方風味小食。

　　是不是很心動呢？它的口感是有嚼勁，而且純天然，保留了原有的清香，大人小孩都愛喝，是當地的傳統特色。

　　沙谷米的正确煮法（用沙谷米煮糖水比尋常的好喝）(3)

　　圖片來源于網絡

　　加入水果，芒果、猕猴桃、西瓜等軟性的水果口感更佳；另一種做法則是和綠豆一起煲湯，味道比西米還要好喝。你喜歡這種吃法嗎？get

　　沙谷米的正确煮法（用沙谷米煮糖水比尋常的好喝）(4)

　　圖片來源于網絡

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