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甲魚怎麼挑選好的甲魚

美食 更新时间:2024-12-02 16:51:00

  1、看主要看甲魚的各個部位。凡外形完整,無傷無病,肌肉肥厚,腹甲有光澤,背胛肋骨模糊,裙厚而上翹,四腿粗而有勁,動作敏捷的為優等甲魚;反之,為劣等甲魚。

  2、把甲魚仰翻過來平放在地,如能很快翻轉過來,且逃跑迅速、行動靈活的為優等甲魚;如翻轉緩慢、行動遲鈍的為劣等甲魚。

  3、背光呈青色的清水甲魚比背殼呈黃色的黃沙甲魚好。

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