1、食材:鴨掌、香菜、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、雞精、香油、食用油
2、蔥、姜、蒜洗淨,蔥切成末,姜、蒜切成片,香菜洗淨切成段;
3、将鴨掌用開水焯一下撈出;
4、坐鍋點火放油,油至六成熱時放入蔥、姜、蒜炒出香味,倒入鴨掌,加入鹽、料酒、雞精、香油、香菜段炒勻出鍋即可。
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