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酸菜豆腐燒鴨血的做法竅門

美食 更新时间:2024-11-10 20:00:47

  1、食材:新鮮鴨血2塊、蒜2瓣、酸菜一根、小蔥3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣醬1勺、泡椒3個、花椒10顆、大蒜1瓣。

  2、菜市場買新鮮鴨血2塊。

  3、洗幹淨,切成小塊。

  4、把酸菜泡椒切成小塊,蒜姜切成末,蔥切成末!蔥多點,好吃。

  5、鍋裡放油,熱了以後丢花椒,姜蒜爆香,倒入一勺豆瓣醬。

  6、倒入酸菜翻炒均勻。

  7、加入一碗清水,放點醬油。

  8、水煮開以後倒入鴨血,水量沒到鴨血為宜。

  9、中火,中途把鴨血要翻面。

  10、最後留點湯汁,撒點雞精,撒上蔥花。

  11、起鍋,裝盤。

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