天津十八街麻花配方-tft每日頭條

天津十八街麻花配方

美食更新时间:2025-02-15 07:45:53

　　天津十八街的麻花，相信不少人都有買和吃過。不光天津的十八街麻花，許多街邊的麻花也是許多人的最愛！不僅價格便宜，個頭小巧外，味道還巨好吃！特别是那種有芝麻點綴的麻花，吃起來的感覺别提有多棒！稱上一大口袋回家，邊走邊掏出一個拿着吃，吃完還會忍不住地舔幹淨手上殘留的香味，又忍不住地想起了小時候……

　　天津十八街麻花配方（天津十八街麻花在家也能做）(1)

　　除了芝麻味的麻花很好吃之外，裹着糖漿的那種拔絲的麻花吃起來也特别地夠勁兒！甜甜的味道是小時候最愛吃的一款麻花了，咬一口吃進去，糖漿會首先黏在牙上，好吃又好玩。記得小時候，家中隻要來客人，都會備上一點不同味道的麻花放在桌上，準受歡迎！

　　天津十八街麻花配方（天津十八街麻花在家也能做）(2)

　　小編看着這糖漿裹的麻花，止不住口水往下流！單單這樣看着，你是不是已經在咽口水了呢？想着一會兒去街邊看看買點回家嗎？不不不！今天小編要告訴你一個小絕招！讓你在家做的麻花也能像外面買的一樣，并且比街邊做的還要噴香酥脆，大家夥都要争先恐紅搶着吃！感興趣嗎？那就趕緊看過來吧！

　　天津十八街麻花配方（天津十八街麻花在家也能做）(3)

　　用料：

　　面粉 250g / 芝麻少許/

　　白糖 25g/ 小蘇打 1g/

　　雞蛋 1個/ 食用油 5g/

　　清水适量/

　　做法：

　　Step1

　　天津十八街麻花配方（天津十八街麻花在家也能做）(4)

　　準備一個大碗，将250g的面粉倒進碗中，然後打入雞蛋

　　Step2

　　天津十八街麻花配方（天津十八街麻花在家也能做）(5)

　　再倒入5g的食用油和小蘇打

　　Step3

　　天津十八街麻花配方（天津十八街麻花在家也能做）(6)

　　之後依次加入白糖和适量的清水後，拿筷子進行攪拌，如圖

　　Step4

　　天津十八街麻花配方（天津十八街麻花在家也能做）(7)

　　用筷子攪拌均勻之後，用雙手去和面團，和成光滑的面團後，将面團放置醒發十分鐘。

　　Step5

　　天津十八街麻花配方（天津十八街麻花在家也能做）(8)

　　十分鐘之後，加入黑芝麻，再次揉捏面團。成圖右這樣即可，然後再次将面團放置讓它醒發10分鐘。

　　Step6

　　天津十八街麻花配方（天津十八街麻花在家也能做）(9)

　　10分鐘過後，用擀面杖将面團擀成途中這樣長方形的面餅。

　　Step7

　　天津十八街麻花配方（天津十八街麻花在家也能做）(10)

　　然後用刀沿着長方形面餅的寬切成圖中這樣的細條

　　Step8

　　天津十八街麻花配方（天津十八街麻花在家也能做）(11)

　　天津十八街麻花配方（天津十八街麻花在家也能做）(12)

　　将細條用手搓成圓柱型的長條狀，然後對折反方向接着搓，然後再次對折捏合搓，搓成最後途中這個樣子即可，麻花的形狀就搓出來啦！

　　Step9

　　之後，鍋中燒油，油溫六成熱放入麻花開炸。

　　Step10

　　天津十八街麻花配方（天津十八街麻花在家也能做）(14)

　　麻花炸至微紅即可撈出啦！放在籃子裡靜等它冷卻之後再吃！這樣麻花的口感才會更加噴香酥脆哦！

　　天津十八街麻花配方（天津十八街麻花在家也能做）(15)

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