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豬腿怎麼做好吃

美食更新时间:2024-10-05 12:27:00

豬腿怎麼做好吃?食材：豬腿肉半邊，姜5片，十三香2勺，黑木耳5g，老抽2大勺，冰糖10粒，蒜3粒，下面我們就來聊聊關于豬腿怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

豬腿怎麼做好吃

食材：豬腿肉半邊，姜5片，十三香2勺，黑木耳5g，老抽2大勺，冰糖10粒，蒜3粒。

豬腿用火燒之後刮洗幹淨，去除雜毛，斬小塊。

起鍋燒水加入少許鹽，姜，放入豬腿肉焯水後清洗幹淨備用。

姜去皮切片，蒜切片，十三香備好待用，另外起鍋放少許油，加入冰糖，小火化開糖水。

加入老抽，下豬腿肉翻炒，使得每塊肉都均勻的裹上色。

加入姜蒜十三香，再翻炒片刻，這個時候的肉已經很上色了。

大概翻炒5分鐘後加入沒過豬肉的水，大火煮開之後轉小火焖煮大概40分鐘，在湯汁隻有三分之一的時候開大火，加入少許澱粉水和鹽收汁。

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