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沒有過水的芹菜一般炒幾分鐘熟

美食 更新时间:2024-12-28 04:26:03

經過一個春節的洗禮,相信大夥大魚大肉都已經吃的很膩了,這個時候就應該多吃一些青菜來緩和緩和,其中芹菜時非常棒的綠色食品,芹菜味道非常的香,口感很爽脆,吃起來是又香又脆,當然也有人不喜歡芹菜的味道,就好比有人喜歡吃香菜有人不喜歡吃,我們今天要讨論的不是喜不喜歡吃,而且如何把芹菜做好吃!

沒有過水的芹菜一般炒幾分鐘熟(千萬不要直接下鍋炒)1

芹菜時營養非常豐富的蔬菜,富含非常豐富的維生素,所以芹菜既好吃又營養,那麼如何才能炒出一盤美味的青菜呢?很多人在炒芹菜的時候,老是炒的不入味,或者把芹菜炒的非常的老,口感吃起來又硬又難吃,這是因為大部分人在炒芹菜的時候,第一個步驟就把芹菜給倒進鍋裡了。炒芹菜時,千萬不可直接下鍋炒!多加這1步,芹菜噴香入味超好吃。

沒有過水的芹菜一般炒幾分鐘熟(千萬不要直接下鍋炒)2

【素炒芹菜】

沒有過水的芹菜一般炒幾分鐘熟(千萬不要直接下鍋炒)3

準備食材:芹菜、小米椒、蒜頭、食用油、生抽、食用鹽、蚝油

步驟:

把芹菜洗幹淨之後切成小段,起鍋倒水把水燒開焯一兩分鐘就差不多了,焯完水後的芹菜會呈現翠綠色,變軟後的芹菜炒起來更加入味,有很多人都少了這一個步驟,所以炒出來芹菜會有點硬而且不好吃。

沒有過水的芹菜一般炒幾分鐘熟(千萬不要直接下鍋炒)4

焯過水的芹菜撈起來,并且瀝幹水分,這個時候可以把小米椒切成小段,把蒜拍好切碎,起鍋熱油切好的香料放下去進行爆香,然後把芹菜放下去,方一勺鹽翻炒均勻,再加入适量的生抽和蚝油,翻炒均勻關火就可以出鍋了。

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