歡迎大家觀看我這篇教你做美味驢打滾的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐今天去市場打算給家裡人買點糯米面吃，等到了市場之後發現賣米面的那家鋪子有賣黃豆面的，二姐想着做很多美食都需要用黃豆面點綴着，所以就買了一斤的黃豆面回家。等回到家之後，二姐想着怎樣用黃豆面做一個好吃的面食，正好想起來黃豆面可以和糯米粉搭配做一個美味的驢打滾給家裡人吃，這道特色小吃二姐家裡人都很喜歡。有時候買的就是賣的那種袋裝的驢打滾，正好有了這個黃豆粉，二姐就可以給家裡人自己做點驢打滾吃了。說做就做，二姐花費了不到一個小時就做好了這個美味的驢打滾，二姐家裡人吃着也覺得非常喜歡，覺得和外面賣的驢打滾味道很像，二姐聽着也很高興，所以也将這個驢打滾的做法推薦給大家。

1、香甜軟糯

二姐做這個驢打滾發揮了糯米蒸熟之後自帶的香氣，而且沒放其他的食材就會吃到蒸出來的糯米那種軟糯的感覺。配上美味的豆沙餡，加上一點黃豆粉不會覺得粘牙，那麼這道美味的驢打滾就很好吃了。

2、做法簡單

雖然我們經常買驢打滾吃，感覺驢打滾的做法可能會有點難度，實際上二姐覺得掌握了這個驢打滾的做法，那麼自己在家也能做出美味的驢打滾來。

【所需的食材】

主材：黃豆面150g、糯米面150g。

輔材：豆沙餡100g。

【開始做驢打滾】

1、首先我們将黃豆面放到鍋中，無需在裡面加入食用油，直接将黃豆面進行翻炒，炒成微微焦黃色就可以了。

2、準備出一個幹淨的碗來，在裡面加入糯米面，然後少量多次的加入溫水和面，合成一個帶點水分的面團。

3、在一個盤子中塗抹上一層食用油，然後将糯米平鋪之後放到盤子中，上鍋蒸二十分鐘左右。

4、蒸完的糯米團我們先放涼，然後将糯米面用擀面杖擀成稍微薄一點的面皮，然後将豆沙餡放到上面。

5、從糯米面的一個長邊将糯米面和豆沙餡卷成一個毛巾卷形狀，然後按照一個3裡面左右切開。然後将驢打滾放到黃豆粉裡面蘸一下，要蘸的均勻一些，這樣做的黃豆粉就好看又好吃了。

大家看下二姐做好的驢打滾，看着感覺是不是色香味俱全呢？

1、炒黃豆面有技巧

二姐建議大家在炒黃豆面的時候要小火慢炒，如果火候太大的話，黃豆面就會變成褐色，這樣就做不出來驢打滾所要的那種效果了。

2、蒸糯米團有技巧

糯米面團在上鍋蒸完之後，需要放涼就不會覺得太粘了。如果覺得有點粘的話，還可以稍蘸一點黃豆粉，這樣能防止蒸好的糯米團出現發粘的情況。

以上就是二姐寫的關于做驢打滾的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！

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