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自從學會冰糖葫蘆的做法,三天兩頭就得做,酸甜綿軟,好吃又解饞
我們家附近有一對外地過來專門賣冰糖葫蘆的夫婦,摩托車後面紮着一大紮紅彤彤的冰糖适量,在學校門口等放學的孩子,一出門口孩子看到都會嘴饞,叫媽媽或爸爸買上一串解解饞,一串5個10塊錢,也挺貴的。現在剛剛好又是山楂上市的季節,一斤6塊錢,孩子說想吃冰糖葫蘆了,叫我做點給他解解饞。而且山楂含有豐富的維生素C、維生素B、胡蘿蔔素及多種有機酸,常吃具有開胃消食的作用。
自己在家做不僅幹淨衛生好吃又省錢,幾塊錢就做好幾串了,做法也不難,而且比買的還好吃,自從學會冰糖葫蘆的做法,三天兩頭就得做,酸甜綿軟,好吃又解饞。那麼,今天小廚就給大家分享這道冰糖葫蘆的詳細的做法,喜歡的不妨也試試吧!
【自制冰糖葫蘆】
食材:山楂500克,冰糖200克,清水200克,熟白芝麻少許。
制作步驟:
步驟一:首先把山楂去蒂,用清水清洗幹淨。
步驟二:把清洗幹淨的山楂用竹簽穿起來,一串串三個或兩個為好。
步驟三:冰糖用電子秤稱好,白糖或冰糖都可以。
步驟四:炒鍋中倒入200克清水,200克冰糖,開火煮開至融化,再轉小火繼續煮。
步驟五:糖漿煮至冒很多泡泡,開始變香油色。
步驟六:撒入白芝麻,拿着一串串山楂在鍋裡快速的均勻的裹上一層糖漿。
步驟七:把裹上糖漿的山楂放在油紙上,待幾分鐘糖漿就凝固了。
步驟八:冰糖葫蘆就做好啦!酸酸甜甜的特别好吃,自己做幹淨衛生又省錢,簡單又好做,不妨也試試做給自家的孩子解解饞吧!
以上就是這道冰糖葫蘆的詳細做法,如果您有更好的做法或建議,也可以留言分享。
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