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公的水鴨怎麼做

美食 更新时间:2024-11-19 14:42:21

  1、把水鴨宰好,洗幹淨放好。

  2、熱鍋熱油,放入生姜、水鴨 、幹辣椒大火煸炒,加少許白糖,繼續煸炒。

  3、煸炒到鴨子的水分蒸發幹,鍋底能看到出油了。

  4、加料酒 、白酒翻炒幾下。

  5、關小火加生抽,老抽,翻炒均勻。

  6、炒到一定程度加水,水位高過水鴨。

  7、加适量鹽,蓋鍋大火燒30分鐘左右,轉小火燒1小時。

  8、開蓋,大火收汁。

  9、紅燒水鴨搭配一瓶啤酒超級棒。

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