臘雞爪煮黃豆怎麼做-tft每日頭條

臘雞爪煮黃豆怎麼做

美食更新时间:2024-12-28 02:48:10

　　1、雞爪洗淨從中間關節處切開，切掉指甲。

　　2、鍋中做水，涼水放雞爪，焯燙去除血末和雜質。

　　3、撈出雞爪洗淨表面血末。

　　4、蔥切末，姜蒜切片，備好八角、香葉、白芷。

　　5、提前一天泡發的黃豆。

　　6、熱鍋熱油，放入蔥姜蒜、八角、香葉、白芷爆香。

　　7、放入雞爪翻炒。

　　8、放入适量的花椒粉和醬油翻炒均勻。

　　9、再放入适量料酒去腥。

　　10、放入适量白糖和鹽翻炒均勻。

　　11、在放少量老抽調色。

　　12、倒入清水沒過雞爪，大火煮開，轉中火炖15分鐘。

　　13、再放入黃豆繼續炖。

　　14、炖制黃豆和雞爪軟爛即可出鍋。

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